役員

会長 矢澤 一良(早稲田大学 規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門 部門長)
監事 漆畑 修(東邦大学 客員教授、医療法人社団アルテミデ 理事長、宇野皮膚科医院 院長)
副会長 杉林 堅次(城西国際大学 学長、城西大学 教授)
野村 義宏(東京農工大学 教授)
理事(五十音順)
長岡 功(順天堂大学大学院 教授)
濱千代 善規(キユーピー株式会社 取締役 上席執行役員)
福井 尚志(東京大学大学院 教授)